viernes, 15 de septiembre de 2017

Por un futuro mejor

Y aquí estoy de nuevo, para dar la lata y concienciar al que me lea, que un futuro mejor es posible para nuestro planeta y para nosotros que somos parte de él.

Ayer leí sobre un proyecto que me pareció maravilloso, se llama ecosia.com, es un buscador que planta árboles cuando buscamos en la web. Se creó en 2009 pero hasta este año no llegó a mis oídos ni a los vuestros.



                                                  


ECOSIA usa parte del dinero que recibe de sus anunciantes para plantar árboles en diferentes partes del planeta.


En este momento están colaborando con varios proyectos,
- Burkina Faso, reverdeciendo el desierto y parando su avance
- Perú, plantando con cooperativas en la provincia de San Martín
- Tanzania, restaurando las montañas Usambara
- Nicaragua, reforestando las laderas volcanicas
- Madagascar, recuperando bosques tropicales, que se han perdido en un 90%
- Indonesia, luchando contra la industria del aceite de Palma, plantando 10 especies diferentes de árboles productivos.




¿Por qué se decidieron a plantar árboles?

1. CLIMA FRESCO: Los árboles absorben el CO2,  uno de los responsables del cambio climático. Los bosques frondosos y grandes pueden crear nubes, que a su vez reflejan la luz solar y enfrían el planeta.
2. BIODIVERSIDAD: Son los sistemas más diversos de la tierra, millones de especies y muchas sin aún estudiar.
3. PROTECCIÓN DE SUELOS: Los árboles protegen al suelo de la erosión, dando tierras productivas y fértiles,  cuanto más talamos,  más desierto formamos.
4. AIRE LIMPIO: Los árboles liberan oxígeno  y depurar el aire de contaminantes.
5. PERSONAS CONTENTAS: El sustento de 1,6 millones de personas depende de ellos, de sus alimentos y productos que generan de manera sostenible.
6. SEGURIDAD HÍDRICA: Los árboles regulan los ciclos hidráulicos, previenen inundaciones, crean microclimas humedos, previenen las sequías.




CREO que con estas 6 razones nos basta y sobra para bajarnos la aplicación y empezar a usarlo como nuestro buscador diario, yo ya contribuido a plantar 20 árboles y en total el número va creciendo por segundos, unos 13 millones.

Ya saben amigos, planten arboles mientras buscan por Internet! Que idea tan genial, si algún día ganó dinero con el blog, con vuestra ayuda, aportaré a proyectos ecológicos sin duda alguna, tengo que aplicarme y trabajar duro. Gracias.


jueves, 17 de diciembre de 2015

Galletas ecológicas de espelta con avena, en LIDL

Me alegro de volver a publicar entrada, he estado una buena temporada desconectada del blog, aunque siguiendo la alimentación ecológica y saludable y probando cosas nuevas para despues contaros...

Hasta he hecho un curso muy interesante "Claves nutricionales para mantener la salud", ya os iré derrumbando mitos de la alimentación.

Una de las cosas más perjudiciales para la salud es el trigo!!! Porque fue en su momento modificado genéticamente y nuestro cuerpo no lo reconoce, no sabe digerirlo y lo trata como un cuerpo extraño, manteniendo a nuestro sistema inmunitario en continua alerta, lo volvemos loco.

Por eso he visto estas galletas en LIDL que no llevan trigo, lo cual no significa que no contengan gluten, tanto la espelta como la avena contienen gluten, aunque en menor medida. Por lo menos no han sido modificadas y conservan sus nutrientes, se supone...

Galletas LIDL BIO
Estas galletas tienen los siguientes ingredientes;


Ingredientes galletas LIDL

La verdad es que están muy ricas, hasta a mis hijos les ha gustado, que dicen que todo lo que hago yo sano está un poquito.....malo


GALLETAS LIDL DE AVENA Y ESPELTA
Os las recomiendo, los paquetes son pequeñitos, para un antojito de vez en cuando, tampoco se puede abusar de los azúcares asi que los dulces muy de vez en cuando....lo siento!!!!



jueves, 29 de octubre de 2015

Jalea Real Sanoform versus Ginseng, Jalea Real y vit C Deliplus

Revisando esta entrada, es buen momento para tomar algo que suba nuestras defensas y nuestra energía, yo recomendaría la Ecologica que es más sana.
La de Mercadona también cumple su cometido pero para mi gusto tiene mucha azúcar y no es Ecologica.

Pero hay mucha variedad en el mercado, os dejo con la entrada:

En esta época del año viene bien ayudar al cuerpo para reforzar nuestras defensas y darnos un subidón de energía, con la Jalea Real.
Vamos a comparar dos marcas diferentes, Sanoform y Deliplus.




Yo he probado las dos y me han ido bastante bien, me han dado energía cuando lo he necesitado, vamos a ver sus componentes:

- Sanoform, de supermercados Aldy, 20 unidades 6,95€



- Agua
- Sirope de agave concentrado, de agricultura ecológica
- Jugo de naranja concentrado ecológico
- Inulina:

La inulina es una sustancia encuadrada dentro del grupo de los oligosacáridos y su composición es la de un hidrato de carbono de cadena larga. Químicamente se trata de una cadena lineal de moléculas de fructosa (de 20 a 60), con una molécula de fructosa terminal. Como suplemento nutricional suele extraerse de la achicoria, tras evaporar el jugo de la raíz, y se encuentra en algunos alimentos vegetales como la alcachofa (donde abunda tanto como la achicoria), el ajo, la cebolla, el espárrago, el puerro, el trigo y el plátano. Presenta numerosas propiedades protectoras de la salud.

La inulina no se predigiere en la boca por acción de la saliva y atraviesa casi intacta el estómago y el intestino delgado. En el intestino grueso alimenta la flora bacteriana beneficiosa, en especial las bifidobacterias y las bacterias lácticas, e inhibe el crecimiento de numerosas bacterias patógenas. En diversos experimentos se ha comprobado cómo la ingestión regular de inulina (unos pocos gramos al día repartidos en varias tomas), mejora sensiblemente la composición de la flora intestinal. En el caso de los bebés que por alguna razón no pueden tomar leche materna, la inulina se recomienda para potenciar el desarrollo de la flora, que alcanza niveles casi equiparables a los de los niños que toman el pecho.
triglicéridos La inulina inhibe la acumulación de triglicéridos en el hígado, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis. Conviene pues a todos los que presenten niveles altos de colesterol LDL y triglicéridos en sangre. Parte del efecto beneficioso de la alcachofa sobre el hígado se relaciona con su riqueza en esta sustancia.

Prebiótico.La inulina regula el tránsito intestinal favoreciendo el peristaltismo y tiene un marcado efecto prebiótico, es decir, estimula el crecimiento de las bacterias beneficiosas del intestino. Este hecho representa una de sus cualidades más importantes, ya que el mantener un sistema gastrointestinal sano no sólo previene una buena cantidad de dolencias sino que mejora el estado general del organismo. En la actualidad se está investigando asimismo su posible efecto anticancerígeno en el intestino.

Hipoglicémica.La inulina reduce los niveles de azúcar en la sangre, previniendo la diabetes y constituyendo un excelente tratamiento alternativo una vez contraída la dolencia.

Vitaminas B. Mejora el aprovechamiento en el organismo de las vitaminas del grupo B.

Calcio.Favorece la absorción de este mineral, así como la de magnesio, por lo que es también una buena aliada del sistema óseo. Por otro lado estimula la eliminación de azufre.

Esta sustancia se puede encontrar en las tiendas de dietética, bien en forma de jarabe o asociada a otros oligosacáridos que potencian sus beneficios. La dosificación dependerá del fabricante y del tipo de presentación, que informará de ello en el envase. Es preferible tomarla bajo prescripción de un profesional. En sobredosis puede provocar diarrea.( www.cuerpomente.com)


Guau!! Lo buena que es la inulina

Por otra parte tenemos 
El Ginseng , vitamina C y jalea real, de Deliplus , 12 unidades, 4,95€



- Fructosa
- Agua
- Jalea Real
- Vitamina C ( ácido ascorbico)
- Estracto de Ginseng 
- Conservador ( sorbito potásico)
- Acidulante ( ácido cítrico )

Las dos marcas vienen en ampollas muy cómodas, Sanoform en cristal y Deliplus en plástico .



Por supuesto yo me quedo con la ecológica, mejor de precio, menos componentes y provenientes de agricultura que cuida nuestro medio ambiente.

Os animo a probarlas y que me contéis vuestra experiencia.




martes, 13 de octubre de 2015

El kit del Panadero, de GEA COSMÉTICA BIOLÓGICA

Mis amigas de Gea han ideado un kit muy especial, el kit del panadero, en el que podemos encontrar todo lo necesario para hacer un buen pan ecológico, hasta la sal y la levadura la mandan, todo ecológico claro.

Natalia me dio una gran sorpresa cuando apareció con esta caja tan preciosa!!


¿Conocéis la tienda?
Gea cosmética biológica es una tienda que se encuentra en Sevilla http://www.nopongasquimicaentupiel.com/tiendagea/ y su eslogan es "NO PONGAS QUÍMICA EN TU PIEL", me encanta.

Esta tienda es especialista en tratamientos naturales para nuestra piel, cremas, productos de higiene , limpieza de hogar... Pero ahora, ante el incremento de personas que empezamos a hacer nuestro propio pan, han ingeniado este maravilloso producto.

El Kit del panadero viene muy completo, mirad:



 - Sal marina ecologica                 
- Harina de fuerza ecológica       
       - Harina integral de trigo eco             
- Harina integral de espelta eco   
- Levadura ecológica                 




Este pan lo hice en la panificadora de LIDL, solo hay que seguir las instrucciones del programa, en este caso elegí el rústico y, a esperar.


Ingredientes listos en la panificadora para iniciar el proceso

Lo bueno de la panificadora es que se añaden los ingredientes y te despreocupas, pero siempre sale con la misma forma el pan, es su inconveniente.




Este fue el resultado con la panificadora

Ayer hice otro pan, con los mismos ingredientes pero haciendo la masa con la termomix y dándole forma, más entretenido, pero un pan más bonito. (Una receta fácil y rápida, ya os la contaré en la próxima)



Exquisito!!!!
Si queréis más información sobre el Kit entrad en la web de Gea  o llamad por teléfono a la tienda y os atenderán amablemente!!








               



martes, 29 de septiembre de 2015

Merluza rellena de gambas, con TERMOMIX

La semana pasada fui a un curso de termomix para reciclar mis conocimientos y aprender cosas nuevas.
Hicieron un pescado con una pinta excelente, ya con la máquina nueva que es una pasada.
Este plato es muy sano ya que no lleva en sus ingredientes NI GLUTEN NI LACTOSA.



Yo tengo una de hace cuatro años, tardé tres en pagarla, pero merece la pena, la utilizo mucho.

Bueno al grano, la receta de merluza rellena, estos son los ingredientes, yo he modificado algo de la receta original, como siempre, para darle mi toque:

- 4 dientes de ajo
- medio kilo de gambas peladas, para la receta solo utilizaremos unos 250gr, el resto lo guardaremos para elaborar otro plato ( pasta con gambas al ajillo por ejemplo)
- aceite de oliva virgen extra, 30 gr para el ajillo, 40 gr para la crema.
- una cayena si se quiere picante

- dos lomos de merluza
- sal y pimienta
- film transparente para envolver la merluza
- 200 gr de patatas cortadas en rodajas
- coliflor unos trocitos

- para la salsa, un calabacín 150gr y una cebolla.
- 30 gr de leche de arroz


PREPARACIÓN: ( he modificado la receta original haciéndola a mi manera)

1.- Poner 30 gr de aceite en el vaso y calentar 5min, temp Varoma, vel 1
2.- Se añaden los ajos y se pican 5seg, vel 5
3.- Se incorporan las gambas para rehogarlas, 5 min, varoma, vel. 1, retiramos  y reservamos.




4.- Colocamos sobre un film transparente uno de los lomos de merluza, con la piel hacia arriba y se vierte encima las gambas al ajillo. El otro lomo se coloca encima con la piel hacia abajo y se envuelve con el film, como si fuera una caramelo.

Rellenando la merluza

5.- Se coloca en el recipiente varoma, junto con las patatas y los trozos de coliflor.


6.- En el vaso añadimos el calabacín , la cebolla y el aceite (40gr) y troceamos 3seg vel 4, despues se sofríe 3min, varoma, vel 1.
7.- Añadimos 200 gr de agua, sal y pimienta, colocamos el recipiente varoma con el pescado.
Programamos 20 min, varoma, vel 1
8.- Añadimos 30 gr de leche, en mi receta fue de arroz, para que el plato no contuviera LACTOSA, y se tritura el puré 30 seg, vel 10.
9.- Retiramos el film y colocamos todo en una fuente, añadiendo el puré por encima.



Un plato realmente delicioso, para mi gusto, la crema de verduras me sobra, la próxima vez lo haré si ella.




viernes, 18 de septiembre de 2015

Tortitas arroz integral y manzana SOLRIUS, sin gluten

Si queréis tomar algo a media mañana o por la tarde aquí os presento estas tortitas tan ricas, de arroz con un toque de zumo de manzana que le dan un sabor muy bueno, diferente.

Las compré en ALDY, como no, pero sólo venden esta variedad, aunque investigando las hay de muchos sabores en SOLRUIS, bañadas en dulce de uva, de pera y de miel, habrá que probarlas!





Sus ingredientes son todos de agricultura ecológica y sin gluten: Arroz integral, zumo de manzana concentrado y jarabe de arroz (edulcorante que se obtiene al cocer arroz)




¿Queréis un bocado?






domingo, 6 de septiembre de 2015

Empanada SIN GLUTEN de jamón york y queso, de ADPAN

A mi hijo le gustan mucho las empanadas de york y queso, aunque me duela, se la suelo hacer de vez en cuando buscando productos que sean lo mas sanos posibles, ya que el jamón york no me gusta nada, es un alimento totalmente procesado con un montón de porquerías para que se conserve, habéis leído algún artículo sobre ésto?? pues hay muuuuchos y es que te asustas de lo que dicen.
Pero bueno, el caso es no abusar de las cosas que puedan ser perjudiciales y ya está.

De quesos hay muchas marcas ecológicas y a buen precio, de la marca CARREFOUR BIO por ejemplo, y de la marca GUTBIO,son los que suelo usar. En la provincia de Cádiz hay muchos quesos artesanales riquísimos, tenemos una maravilla de provincia, de sierra y mar.

De jamon york he encontrado varias empresas ecológicas con buena pinta, como EMBUTIDOS LUIS GIL, BIOBARDALES, CAMPOS CARNE ECOLOGICA, hay que buscarlos en tiendas ecológicas o por internet.

Bueno pues siguiendo con la dieta sin gluten, compré una masa de la marca ADPAN, otra empresa que se dedica a producir alimentos libres de alérgenos, sobre todo cereales, panadería y repostería.

Siguiendo las instrucciones de la masa de hojaldre, saqué la masa, la amasé, la rellené y le di forma,


Mirad que pinta!!


Se precalienta el horno mientras se va preparando y se introduce siguiendo la temperatura que recomiende el fabricante y siempre vigilando que no se queme, en 10-15 minutos tenemos una delicia de empanada.



Estaba buenísima, pero mi hijo notó la diferencia del sabor de la masa, sólo comió un trozo pero así tuve la oportunidad de saborearla yo!!!!!