domingo, 10 de diciembre de 2017

Movimiento zero waste

Este movimiento, filosofía o forma de vida que va más allá del reciclaje, busca desterrar la basura para siempre,¿nos apuntamos?

Las cantidades de basura son alarmantes, cada día tiramos más de un kilo y medio por persona de basura, al año creamos millones de toneladas de basura, que se pudren en vertederos, contaminando mares, rios y lagos.



El movimiento Zero Waste nos propone unas reglas muy simples para poder reducir al máximo nuestra producción de basuras.

Una de sus creadoras es Bea Johnson, que dice: "Si vives con menos, tienes más tiempo para lo importante", es una frase muy simple pero profunda, huyendo del materialismo que nos tiene aprisionados.



Los expertos en Zero Waste nos recomiendan 15 hábitos para reducir nuestra basura, más uno que he añadido yo con respecto a la alimentación.

1.- Consumir menos, es cuestión de pararnos y reflexionar, antes de comprar. Menos es más.

2.- Comparte, reparte, yo creo que esto lo hace bastante gente de la que conozco, compartir cosas que no nos hacen falta o dar lo que ya no usamos o queremos, en vez de tirarlo a la basura.

3.- Repara, para este paso hay que ser manitas o conocer a alguien que lo sea. Se pueden aprovechar muchas cosas, o nosotros o alguna otra persona.

4.- Comprar a granel todo lo que podamos, yo este paso lo veo muy importante y complicado si no damos un cambio radical a nuestra manera de pensar.
Seguro que en todas nuestras ciudades hay tiendas en las que venden a granel y podemos llevar nuestras bolsas de tela o papel, como antiguamente.
Y cuando haya que comprar envases, que se puedan reutilizar, como botellas de cristal, cajas de madera o cartón, hueveras de cartón.



5.- Volver al jabón sólido, es menos nocivo para nuestras pieles y para el medio ambiente. Ya existen también champús sólidos, está todo inventado, solo hay que usarlo.

6.- Comprar formatos ahorro, en caso de que no se pueda comprar a granel, al ser más grandes se generan menos residuos, sobre todo productos que no caducan y que se puedan congelar para que no se estropeen.

7.- Llevar siempre bolsas en todos nuestros bolsos, así no tendremos que usar las de plástico de las tiendas.

8.- Usar servilletas de tela en lugar de las de papel, siempre y en todas partes, dando ejemplo.

9.- No usar papel de aluminio ni de plástico para envolver alimentos, para los bocadillos del cole, usar envases con tapa, bolsas de tela o envoltorios reutilizables.

10.- Evitar el gasto de papel en la correspondencia, pedir a las empresas que envíen la información por internet, disminuyendo asi el gasto de papel.

11.- No fumar, no por nuestra salud, sino porque las colillas contaminan mucho!

12.- Consumir agua de grifo, y utiliza botellas de cristal o acero, por salud y por generar menos residuos. En el caso de que el agua de la casa sea de mala calidad se recomienda usar un filtro, y, como último recurso, si vais a comprar agua envasada, pues lo más grande posible.

13.- Solicitar a nuestros bancos que nos manden avisos de las compras que hacemos para así evitar los tickets, ahorrando papel de nuevo.

14.- Usar compresas de tela o copas menstruales, habéis pensado alguna vez lo que contaminan las compresas, tampones, toallitas y papel higiénico? Hay que buscar estos productos.
Hace unos mese hice una entrada sobre las copas menstruales y me tacharon de loca, vaya, os dejo el enlace.Copa menstrual, ecológica y vegana

15.- Crear un compostador para los residuos orgánicos y reciclar los envases en los contenedores adecuados.



16.- Comer más verduras y frutas y reducir las carnes, así reduciremos la explotación de la tierra para el exceso de producción de carne, menos contaminación y todo lo que eso conlleva.

Si os dais cuenta, es como volver a lo antiguo, ¿estáis dispuestos a salir de vuestra zona de confort y moveros para conseguir un mundo mejor?

Hay que empezar ya, que nuestra tierra está llenita de residuos, por no decir otra palabra malsonante.

Gracias por leerme y si os interesa podéis seguirme.

martes, 14 de noviembre de 2017

La economía azul

Hoy he descubierto este nuevo concepto y me encanta!

El creador de este movimiento ha sido Gunter Pauli, proponiendo soluciones revolucionarias y a la vez posibles ante la incapacidad de los políticos en estos tiempos de crisis (económica, social y filosofica).

Él plantea una economía basada en usar los conocimientos adquiridos durante millones de años por la naturaleza para alcanzar cada vez mayores niveles de eficacia, respetando el planeta y creando riqueza, y traspasar esa lógica del ecosistema al mundo empresarial.



Este nuevo paradigma, la Economía Azul, está inspirado en la Tierra. Se trata de un concepto holístico e innovador en el planteamiento empresarial: sólo tenemos que emular los ecosistemas naturales para ser eficientes en la producción de bienes y servicios que los ciudadanos necesitan para ser felices, con responsabilidad compartida y respeto para las generaciones futuras. 

Pauli propone usar los elementos que siempre han estado en la naturaleza pero que nunca hemos prestado atención, sugiriendo que las comunidades aprovechen sus recursos locales para producir bienes útiles, generar empleo y mejorar la calidad de vida mientras se conservan los recursos.

También quiere que la gente entienda que los productos que son buenos para la naturaleza no tienen que ser los más caros; mientras que la producción en masa, a bajo costo, tiene un impacto negativo sobre el medio ambiente.

De esta manera creó  el programa ZERO EMISSION RESEARCH INICIATIVE (ZERI), apoyado por las Naciones Unidas, fomentando proyectos "cero emisiones" y "cero desechos". No sólo reciclar, si no que consigamos aprovecharlo todo para que no haya residuos, cradle to cradle https://www.ecointeligencia.com/2014/05/certificacion-cradle-to-cradle-c2c/, en este enlace lo explican muy bien.




GUNTER también habla de educación por supuesto, de motivar y dar conocimientos adecuados a nuestros hijos para que sepan crear empresas que sean eficaces económicamente y a la vez cuiden nuestro planeta.

Uno de los ejemplos que usa es el de las cebras, sabéis que el diseño de sus rayas atiende a su autorregulación térmica? El negro absorbe el calor y el blanco lo desprende creando microcorrientes de aire que mantienen una temperatura estable en ellas, produciendo una refrigeración increíble!
Pues una empresa de Japón ya está usando el diseño de las cebras para sus casas consiguiendo una reducción de 5 grados en verano, reduciendo hasta en un 20% el consumo de energía. Maravilloso.

Ahora tendremos que buscar empresas que se basen en esta economía y también,  por que no, crear proyectos de este tipo.

Los principios que deben tener estas empresas son:

1. LOCAL, Úsalo que tienes cerca
2. EFICIENTE, sustituye algo con nada
3. SISTÉMICO,  imita la naturaleza
4. RENTABLE, optimiza y genera dinero
5. ABUNDANTE, satisface todas las necesidades básicas
6. INNOVADOR, crea el cambio, aprovecha las oportunidades.



Ahora sólo nos queda buscarlas y apoyar estos proyectos estupendos que cambian el mundo día a día.

Lorax, en busca de la trúfula perdida

En esta ocasión os hablo de una película de animación de Universal Pictures basada en el libro infantil "El Lorax de Dr Seuss", publicado por primera vez en 1971.
La película original es esta, la podéis ver en este enlace The Lorax Original
Es una crónica de la difícil situación del medio ambiente, y es el LORAX, quien habla en nombre de los árboles.
La de Universal Pictures se  estrenó en 2012 pero hasta este fin de semana no ha llegado a mis ojos y a mi corazón.


Os la recomiendo porque te muestra un futuro que podría ser real si no cuidamos un bien tan preciado como son los árboles.

En la película aparece una ciudad en la que viven en una especie de burbuja de cristal, no hay vegetación ni animales, los árboles son sintéticos, y el negocio del oxígeno es el motor del villano.
Un niño se interesa por un dibujo que hace su amiga sobre los árboles y, se empieza a preguntarse qué son los arboles y para qué sirven.
Se escapa de la ciudad y conoce a un personaje que le revelará toda la historia, de nuevo la codicia humana es la causante de tanto destrozo y muerte. No os cuento más, porque quiero que la veáis, os emocionará.
Mi hija y yo lloramos al verla, es horrible imaginar un futuro asi, me quedo con una de las canciones de la película, Let it grow! preciosa, dejemos crecer a los árboles Let it grow

Es un canto a la vida, no dejéis de verla, os dejo el resumen Trailer Lorax


" A no ser que alguien como tú se preocupe un montón, nada irá a mejor, no lo hará."

domingo, 5 de noviembre de 2017

Comprar de manera sostenible

Hacer la compra es un acto bastante cotidiano por no decir diario que todos hacemos, pero, nos hemos planteado alguna vez cómo afecta nuestra manera de comprar al medio ambiente?

Hoy os planteo algunos consejos para hacer de nuestra compra lo más sostenible posible, pequeños cambios, grandes beneficios para el planeta.




1.- Hacer una lista de la compra

Este punto es muy importante, porque así sólo compraremos lo que necesitamos, evitando que se nos estropee la comida y generemos aún más basura.
Por eso es muy importante también planificar la comida, nos ayudará a organizar la semana y la compra, de paso, evitaremos comer mal porque todo estará dentro de nuestro planning semanal.
Una compra organizada es buena para la salud, nuestra salud y la del planeta.


2.- Donde hacer la compra

Lo ideal es que compremos en nuestro barrio, cerca de casa, en los pequeños comercios.

¿Por qué?

- Primero para fomentar la economía local, seguro que estos comerciantes son vecinos de tu ciudad que luchan día a día para salir adelante. Contribuyendo con sus impuestos para que tu ciudad crezca.
- Segundo, seguro que sus productos frescos son de la zona, de la misma provincia al menos. Tenemos que pensar que cuanto más lejos, más gasolina y recursos han gastado en el transporte; por ejemplo si unas uvas vienen de Brasil, imaginad cuantos kilómetros han viajado, cuantos medios de transporte han usado (barco, avión, camión,...). En resumen a mayor distancia, mas contaminación.
- Tercero, al comprar cerca de casa no usamos nuestro coche, que también contamina, de paso movemos nuestro cuerpo que ya pasa muchas horas sentado a lo largo del día.

Evitar los centros comerciales en la medida de lo posible, sobre todo para comprar productos frescos, aunque ofrecen ofertas muy atractivas, variedad, precios,...Al usar los coches estamos contaminando el planeta, así que pensad cómo podéis hacer para ir a los centros comerciales, como quedar varias personas en un solo coche,usar el transporte público, ir menos veces cuando nos haga falta algo. Para pasear, mejor en la calle señores y señoras.





3.- Comprar menos productos envasados

Es una tarea simple pero no estamos acostumbrados a hacerla, a la hora de elegir productos envasados intentad evitar los plásticos, ya que es un material difícil de reciclar y reutilizar. Por ejemplo, ayer compré uvas, había varias opciones, en envases de plástico y en cartuchos de papel, mejor elección, el papel. Eso fue en un supermercado, pero si vais a la frutería de la esquina, sólo usaran una bolsa para toda la fruta, fruta y verduras al peso es lo mejor. Y si llevamos la bolsa de casa, mejor que mejor.

Hay veces que compramos cualquier cosa  y nos ofrecen una bolsa, por ejemplo en la farmacia, renunciar de ésta porque el medicamento nos cabe en el bolso perfectamente.

Son pequeños detalles que tenemos que ir observando para ir reduciendo poco a poco el gasto en material, en transporte y en dinero. Ahorrar en estas cosas contribuye a la salud del planeta.

¿Quién se atreve a empezar?
Planificar, observar, elegir bien, caminar, ahorrar, suena bien!!






.





jueves, 19 de octubre de 2017

La Huerta Marina, economia azul en Huelva









Esta vez es una empresa onubense la que nos da un gran ejemplo de sostenibilidad y a la vez rentabilidad, La Huerta Marina.

Un grupo de jóvenes emprendedores onubenses apostaron por una experiencia novedosa en Andalucía, el cultivo comercial de algas con certificado ecológico, aptas para el consumo humano y para materia prima industrial. Este nuevo concepto lo han denominado como "alguicultura".



La empresa fue creada en 2015 y en estos años han experimentado una gran producción de 12 toneladas en su año de inicio a 40 en este año 2017. El territorio cultivado es de 3000 metros pero su objetivo es llegar a las 8 hectáreas en 2018. A por ellas chicos!!

Además, han elaborado un producto 100 por cien onubense y andaluz, creando puestos de trabajo y aprovechando los recursos locales que son muy abundantes en la zona (las algas)

La empresa se sitúa en el Paraje Natural de Río Piedras, en Cartaya (Huelva) y su actividad se centra en recuperar un entorno que hace años se usaba para producir doradas y almejas, usando siempre métodos en los que se aprovechan los recursos naturales de manera sostenible.


En estos momentos la empresa esta cultivando tres tipos de algas:

- La lechuga de mar; que es un alga verde de sabor amargo muy rica en vitaminas A,C y B12, además de ser fuente de ácidos grasos, fibras, proteinas, sodio, calcio y yodo. Una joya para los amantes de la nutrición sana!

- Gracilaria; es de color rojo y con poca grasa, muy recomendada en casos de acidez de estómago, contiene fibras, minerales y proteinas, y sirve para producir el agar-agar.

- Salicornia, rica en calcio, zinc, potasio, magnesio, sodio, sus semillas son ricas en ácidos grasos omega 3 y 6.




De estas tres especies han creado una variedad de 15 productos, algas frescas, deshidratadas, sales de algas, esencias marinas de algas,.. habrá que probarlas.

Si queréis hacer alguna compra podéis entrar en su pagina web, aquí os dejo el enlace LA HUERTA MARINA TIENDA ON LINE.

Como último detalle positivo recordar que las algas son captadoras de CO2, por lo que esta actividad funciona como un pulmón verde, tan necesarios en estos tiempos.

Necesitamos más iniciativas como estas, gracias por crear e innovar!!



La Huerta Marina










viernes, 29 de septiembre de 2017

Productos BOFROST, los conocéis?

Aunque soy fisioterapeuta, me interesa mucho la nutrición, ya que pienso que es muy importante para nuestra salud el nutrirnos correctamente. En la consulta siempre recomiendo a mis pacientes las mejores opciones sobre nutrición para cada caso en concreto.

Uno de los últimos cursos que hice sobre nutrición saludable, muy interesante, se habló del ph de la sangre y del estómago, de la ácidosis metabólica, intoxicación hepatica, y las claves nutricionales para tener salud.

El profesor Rafael Guzmán nos habló de una empresa que vendía productos ultracongelados de gran calidad, BOFROST, y que tenía gran variedad de alimentos. Me interesó mucho porque hay gente que no tiene tiempo ni para cocinar ni para ir a comprar y, si además estás comiendo algo sano, pues mejor claro.

Brócoli gratinado Bofrost

Es una empresa alemana que lleva instalada en España desde 1990, una empresa ya consolidada y que se mantiene a lo largo de los años. Analicemos parte de su éxito:

 BOFROST se basa en cuatro pilares o compromisos de calidad:

1. Cadena de frío sin interrupción: utilizan alimentos ultracongelados garantizando una cadena de frío sin interrupción desde el origen de la materia prima hasta nuestro congelador. Con esto te aseguran la conservación de los nutrientes de los alimentos.


2. Garantía naturfrost: Todos los ingredientes proceden de la naturaleza nos garantizan que no llevan:

      + Colorantes artificiales
      + Potenciadores del sabor
      + Aromas artificiales
      + Conservantes ( excepto en jamón y mariscos)
      + Ingredientes irradiados ni modificados genéticamente
      + Grasas hidrogenadas


3. Toman medidas que cuidan el medio ambiente y el entorno marino , pesca y acuicultura sostenibles. Minimizando el impacto en el medio ambiente, respetando la salud del banco de peces y con una buena gestión. Su compromiso es que podamos saborear pescado con toda la confianza.

4. Freshness plus, es un sistema con el que consiguen mantener un aspecto, textura y sabor de las verduras inmejorables. Así glasean las verduras con una finísima capa de agua pura para obtener este extra de calidad.

Si miráis el catálogo, bofrost.es/es/catalogs.aspx observareis que hay una gran cantidad de productos, incluso una línea sin gluten que para las intolerancias viene muy bien tener alternativas.

Lo que yo suelo pedir casi siempre, los básicos que me aligeran la vida ;

- pimientos en tiras, verde, rojo y amarillo, ideal para guarnición o sofritos.
- sofrito Mediterráneo: cebolla y pimiento rojo y verde, para los sofritos vienen genial.
- para las urgencias o visitas imprevistas: tortillas de patatas y espinacas, y tortillas de patatas y pimientos.
- arroz basmati primavera, riquísimo y se hace en un pis pas.
- brócoli gratinado, está buenísimo, al horno y sirve de acompañamiento a una carne o pescado.
- los rosti también están bastante ricos.




Además de los básicos, cada vez que hago un pedido voy probando algún que otro producto, carnes, pescados, helados,....hay mucho que probar !

Los precios, son productos más caros de lo habitual pero, te ahorras gasolina, no tienes que cargar, te lo llevan a la hora que te venga bien y , además son de calidad.

A mí me merece la pena, los conocéis vosotros?








viernes, 15 de septiembre de 2017

Por un futuro mejor, ECOSIA

Y aquí estoy de nuevo, para dar la lata y concienciar al que me lea, que un futuro mejor es posible para nuestro planeta y para nosotros que somos parte de él.

Ayer leí sobre un proyecto que me pareció maravilloso, se llama ecosia.com, es un buscador que planta árboles cuando buscamos en la web. Se creó en 2009 pero hasta este año no llegó a mis oídos ni a los vuestros.



                                                  


ECOSIA usa parte del dinero que recibe de sus anunciantes para plantar árboles en diferentes partes del planeta.


En este momento están colaborando con varios proyectos,
- Burkina Faso, reverdeciendo el desierto y parando su avance
- Perú, plantando con cooperativas en la provincia de San Martín
- Tanzania, restaurando las montañas Usambara
- Nicaragua, reforestando las laderas volcanicas
- Madagascar, recuperando bosques tropicales, que se han perdido en un 90%
- Indonesia, luchando contra la industria del aceite de Palma, plantando 10 especies diferentes de árboles productivos.




¿Por qué se decidieron a plantar árboles?

1. CLIMA FRESCO: Los árboles absorben el CO2,  uno de los responsables del cambio climático. Los bosques frondosos y grandes pueden crear nubes, que a su vez reflejan la luz solar y enfrían el planeta.
2. BIODIVERSIDAD: Son los sistemas más diversos de la tierra, millones de especies y muchas sin aún estudiar.
3. PROTECCIÓN DE SUELOS: Los árboles protegen al suelo de la erosión, dando tierras productivas y fértiles,  cuanto más talamos,  más desierto formamos.
4. AIRE LIMPIO: Los árboles liberan oxígeno  y depurar el aire de contaminantes.
5. PERSONAS CONTENTAS: El sustento de 1,6 millones de personas depende de ellos, de sus alimentos y productos que generan de manera sostenible.
6. SEGURIDAD HÍDRICA: Los árboles regulan los ciclos hidráulicos, previenen inundaciones, crean microclimas humedos, previenen las sequías.




CREO que con estas 6 razones nos basta y sobra para bajarnos la aplicación y empezar a usarlo como nuestro buscador diario, yo ya contribuido a plantar 20 árboles y en total el número va creciendo por segundos, unos 13 millones.

Ya saben amigos, planten arboles mientras buscan por Internet! Que idea tan genial, si algún día ganó dinero con el blog, con vuestra ayuda, aportaré a proyectos ecológicos sin duda alguna, tengo que aplicarme y trabajar duro. Gracias.